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・安心、安全　

もちろん泥やホコリをさっと洗い流すだけで生でも食べれる安心の野菜です。

農薬を使用しないのはある程度の菌や虫達が作り出す生態系の中でこそ、生命力溢れる丈夫で健康な野菜が出来ると考えているからです。

又、元肥や追肥として使用する肥料は動物性、植物性由来の有機質肥料のみを使用し、化学肥料は使用しません。

化学肥料は一時的に作物に養分を供給しますが、無機質な為、施肥後土壌を痩せさせてしまいます。

有機質肥料を使用するのは養分を供給する事のみならず、有機物から発展する菌や虫達による生態系が展開され、肥沃で地力漲る大地へと変化していき、結果的に美味しくて健康な野菜が生産出来ると考えています。